GRIEßBREI MIT TOSTONES

ZUTATEN:

Brot. Olivenöl. Salz. Mehl. Zucker oder Honig. Gemahlener Zimt. Wasser oder Milch. Walnüsse (optional).

 

ZUBEREITUNG:

Das Brot wird in Stücke geschnitten und gebraten, das sind die tostones. Walnüsse können auch gebraten und zusammen mit den tostones zu den Gachas gegeben werden. In einem Topf wird etwas Öl vom Braten des Brotes erhitzt, und nach und nach wird Wasser oder Milch, ein paar Körner Salz und Mehl hinzugefügt. Dabei ist darauf zu achten, dass das Öl beim Hinzufügen des Mehls nicht zu heiß ist, um Klumpen zu vermeiden. Alles rühren, bis die Mischung glatt ist, und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, um ein Anhaften zu verhindern. Zucker oder Honig hinzufügen. Wenn es kocht, die tostones und Walnüsse hinzufügen. Alles gut umrühren, um die Zutaten zu vermengen, und den Topf vom Herd nehmen. Die Gachas sind fertig. In Teller verteilen. Als Nachtisch warm oder kalt servieren, mit etwas Zucker und Zimt darüber.

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